Cristal templado
con aroma
a borras añejas,
bebiéndome tu esencia
de a sorbos,
reviviendo vidas pasadas
y muertes antiguas
de las que renací
para retornar
a tu envolvente perfume,
de toneles
de madera de roble
y frutos burbujeantes
que de sus uvas
extrajeron suntuosa sustancia,
impregnado el olfato
en tu rumbroso aroma
de varietales
que el paisaje incorpora
de fecundos surcos
labrados en la tierra,
del sudor de vendimiadores
y bodegas
exhalando tu fragancia
en armonía,
con la naturaleza,
penetrando tu esencia
en vertientes de frescuras 
de cosechas intensas,
resignadas
al rigor de un clima
que no da tregua.
Incansable luchador
de vieja estirpe,
que a tu paso 
se entretejieron historias
que de vividas
y sentidas
hoy perduran 
a través de tus raíces
aunando a un pueblo
que venera tu cosecha
y festeja tu esencia,
en un brindis afridisíaco
por tu sustancia y la mía
por tu demoledor encanto
de llevarme a mis labios 
embriagador elixir.