8 láminas de lasaña precocida
500 gramos de queso ricotta
4 rollos de espinacas frescas
1 cucharada de margarina suave
1 cebolla mediana picada
1 taza de agua
1 cucharada de harina
3 tazas de leche descremada
1/4 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de sal
Pimienta al gusto
Preparación
– Cocina las espinacas en media taza de agua hasta que estén cocidas.
– En una sartén agrega la cebolla con una cucharada de margarina. Cuando se estén dorando echa la harina y el agua, revuelve rápidamente con un batidor hasta que no quede grumos.
– Cuando esté hirviendo la anterior preparación, vierte la leche, no dejes de remover. Luego agregra la nuez moscada, sal y la pimienta.
– Toma una bandeja y coloca en el fondo media taza de salsa blanca, con esto evitarás que se pegue al fondo.
Después cubre con 4 láminas de lasaña seguido de 1/3 del queso ricotta y 1/3 de las espinacas cocidas y por ultimo la salsa blanca.  Repite este proceso hasta que se agoten los ingredientes.